Bundt de torró

 

Amb aquesta recepta participo en la proposta de desembre del blog Memòries d'una Cuinera, que aquest mes és fer una recepta de torró o amb torró. Aquesta recepta és perfecta per a reciclar torrons que ens hagin sobrat després de les festes nadalenques. La vaig veure al bloc Recetas con Encanto, us recomano que visiteu la seva cuina.

Ingredients:

• 200 grams de torró tou.
• 130 grams de sucre.
• 1 iogurt natural grec.
• 1 sobre de llevat Royal.
• 3 ous.
• 100 grams de mantega. I una mica més per a untar el motlle.
•  200 grams de farina de blat.
•  Una mica de sal.
• Sucre glass per a decorar.

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 180 graus.
2. En el vas de la batedora, tirem els ous d'un en un i batem juntament amb el sucre.
3. A continuació afegim la mantega fosa.
4. Seguim amb el torró ben trossejat i el iogurt, batent bé tot perquè s'incorporin tots els ingredients.
5. Finalment, afegim la farina tamisada i barrejada amb la llevat i una mica de sal.
6. Aboquem la barreja sobre un motlle untat amb mantega i el posem al forn uns 40 minuts. Comprovem que ja està cuit el pa de pessic i el deixem refredar sobre una reixeta.
7. Ho decorem amb sucre glass.