Pastís de somriures

Aquesta és la recepta que vaig fer el dia del meu aniversari. Està dedicat a vosaltres, per agrair-vos els vostres consells culinaris, i que em regaleu cada dia el vostre somriure.

Ingredients:

Per al bescuit:

• 1 mida de iogurt d’oli suau.
• 2 mides de iogurt de sucre.
• 3 mides de iogurt de farina.
• 1 sobre de llevat. 
• 3 ous
• 2 cullerades de postres d’anís verd.
• 1 gotet de xopet de licor d’anís.
• La pela ratllada d’una llimona.
• Mantega per a untar el motllo.

Per a decorar:

• Una tauleta de xocolata blanca amb vainilla.
• Somriures de sucre.

Preparació:

1. Poseu a escalfar el forn a 180 graus.
2. Unteu un motllo amb la mantega.
3. Aboqueu tots els ingredients, excepte el llevat, en un recipient i passar-los per la batedora.
4. Quan estiguin els ingredients anteriors ben batuts, afegiu el llevat i barregeu-lo bé amb la massa.
5. Aboqueu-ho de seguida en el motllo i deixeu-lo al forn uns 40 minuts, depenent del forn. 
6. Quan el bescuit estigui fet, desmotlleu-lo, i cobriu-lo amb la xocolata blanca prèviament desfeta al bany Maria, i després llenceu els somriures de sucre per sobre.

Curs de pastissos a Manenas

Una colla de cuineres estem encantades d’haver descobert aquesta botiga. Està a prop de la parada de metro Sagrera, a Barcelona. La porten una mare i una filla (Rosa María i Sonia), la mare està bàsicament donant los cursos i la filla a la botiga atenent a la clientela. La botiga és una meravella i té tots els complements imaginables per fer pastissos, galetes i cupcakes: motllos i talladors de diferents formes, tota mena d’estris de pastisseria, colorants, essències, purpurina, boletes de colors, fondant, etc. A la rebotiga donen els cursos, i els dissabtes fan intensius. La Rosa María es una professora excel·lent, que t’explica les coses de meravella.  Ens hem apuntat a un curs de pastissos, i aquí ens teniu assaborint els nostres aprenentatges...

Recepta de la felicitat

Ingredients:

• Un pot sencer d'amor.
  1 grapat de rialles.
• 1 polsim de fantasia.
• 1 copeta de passió.

Preparació:

Fem una infusió amb tots aquests ingredients i la deixem reposar 5 minuts. La colem i bevem, amb bona companyia, si pot ser, ben poc a poc. I recorda: el secret de la recepta és una bona dosi d’optimisme i paciència.

A més a més, us recomano enriquir aquesta recepta seguint el mapa de la felicitat de Paul Foreman (http://www.mindmapinspiration.com).