Patatas al cabrales

Esta es una de las recetas de nuestra Ruta de tapas por Madrid.

Ingredientes:

• Patatas cortadas en dados.
• Aceite de oliva.
• 100 ml. de nata líquida para cocinar.
• 75 g. de queso cabrales.
• Sal.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos las patatas en dados.
2. Las freímos en aceite bien caliente al principio, y luego bajamos a fuego medio hasta que estén doraditas.
3. Las sacamos, las escurrimos y las ponemos en un plato.
4. Calentamos la nata en una sartén, ponemos el queso desmenuzado, y lo deshacemos hasta que se funda el queso y la mezcla se convierta en una salsa cremosa.
5. Echamos la salsa de queso sobre las patatas.

Ruta de tapas por Madrid

Estas fiestas, como cada año, hemos visitado a nuestros primos de Madrid y hemos hecho la tradicional ruta de tapas por el centro.

Empezamos la ruta en la Sidrería El Escarpin, donde nos tomamos una sidra, unos chorizos a la sidra i unas patatas al cabrales.

Después hicimos la visita obligada a La Casa del Abuelo, donde degustamos su vino tinto dulce, unas banderillas de langostino, unas croquetas de gambas, huevos estrellados con jamón ibérico, morcilla de burgos, i oreja a la plancha.

Como siempre terminamos la ruta de tapas con una cerveza i un bocadillo de calamares en el Bar Postas.

Por supuesto no nos olvidamos del postre, y nos despedimos cómo cada año en la famosa chocolatería San Ginés.

¡FELIZ 2013!