Pastís de galetes del Príncep Guillem

Amb aquesta recepta participo en La Recepta del 15 del blog Els Fogons de la Bordeta, que el mes de setembre proposa cuinar amb xocolata.

Com que el 15 de setembre coincideix amb l’aniversari del Xavi, he pensat preparar-li un pastís de Príncep, ja que avui ell serà el rei de la casa. Així que faré una versió del pastís de galetes que el Príncep Guillem d’Anglaterra va demanar per al seu casament el 16 d’abril de 2011, que és un postre típic de la seva terra.

Per molts anys Xavi!!! Que passis un dia molt feliç i ensucrat!!!

Ingredients:

• 410 grams de galetes (jo he utilitzat galetes Núria de Birba, però també es poden posar tipus digestive o Maries, al vostre gust).
• 1 pot de 370 g. de llet condensada.
• 150 g de llet.
• 2 tauletes (375 g) de xocolata negra.
• Freses (podeu posar algun altre tipus de fruita vermella, com gerds, o qualsevol altra fruita que us agradi).

Preparació:

1. Posem en un bol una tauleta i mitja de xocolata trossejada i 100g. de llet, i la desfem. Posant-la al microones durant un minut i després remenant la barreja amb una espàtula.
2. Afegim a la barreja la llet condensada i continuem remenant.
3. Posem les galetes en una bossa de plàstic i les esmicolem amb un martell de fusta o passant-hi un corró per sobre. No han de quedar en pols, sinó a trossos.
4. Afegim les galetes a la barreja anterior, i ho remenem tot fins a que estigui ben integrat.
5. Folrem un motllo amb paper antiadherent, i posem tota la barreja a dins, aixafant-la bé per a que agafi tota la forma del motllo.
6. Posem el motllo a la nevera unes hores fins que s’endureixi el pastís. Jo ho he tingut tota la nit. També el podeu posar al congelador per anar més ràpid.
7. Desmotllem amb compte el pastís traient-li el paper antiadherent i el podem en un plat ben bonic.
8. Posem en un bol una mitja tauleta de xocolata trossejada i 50g. de llet, i la desfem. Posant-la al microones durant un minut i després remenant la barreja amb una espàtula.
9. Cobrim el pastís amb la crema de xocolata.
10. I finalment decorem el pastís amb unes freses.