Flam de llet condensada

 

Amb aquesta recepta participo en la proposta de novembre del blog Memòries d'una Cuinera, que aquest mes és fer una recepta de flam. Aquest flam que us presento és un flam casolà boníssim, i el millor és que és facilíssim de fer.

Ingredients:

• 3 ous.
• 1 pot de 370 g. de llet condensada.
• La mida de dos pots de llet condensada de llet.
• 8 cullerades de sucre.
• 4 cullerades d’aigua.

Preparació:

1. Pre-escalfem el forn a 160 graus.
2. Amb les 8 cullerades de sucre i les 4 d’aigua fem un caramel i cobrim el fons de la flamera. També en podem posar una mica per les parets. I podem utilitzar menys sucre, a mi m’agrada tot molt dolç, ja ho sabeu :)
3. A banda, en un bol, batem els tres ous sencers i afegim la llet condensada i la llet, batent-ho tot junt.
4. La barreja resultant s’aboca a la flamera.
5. Preparem una font amb aigua per coure el flam al bany Maria.
6. Posem al forn la font amb la flamera a dins, durant dues hores aproximadament, depèn del forn, per a que es qualli el flam.
7. Després traiem  flam del forn i, molt important, el deixem refredar fins que estigui ben fred, si no es desmuntarà quan el desmotllem.