Aquesta setmana he fet un taller de coques de Sant Joan amb el mestre
pastisser Joan Baixas, a la Cookiteca. En Joan Baixas és tot un artista, una persona amb una
gran creativitat i sensibilitat, i amb molta simpatia i encant personal.
Cada any vaig a comprar les coques de Sant Joan a la seva pastisseria, així
que quan vaig veure l’anunci no m’ho vaig pensar gens.
Ens va ensenyar a fer la coca tradicional de briox amb fruites confitades,
una coca de taronja i xocolata farcida de trufa, i una coca de pasta fullada amb
crema.
Ens va descobrir sabors i aromes deliciosos, i més enllà d’aquest taller
ens va suggerir receptes fantàstiques.
Les meves companyes de curs i jo vam quedar-nos amb ganes de més, però vam
marxar contentes perquè en Joan Baixas ens va dir que faria més cursos a la
Cookiteca. Ens va demanar idees i li vam donar moltes, així que esperem
notícies...
Hola Carmen guapa tu
ResponEliminaQue divertit, moltes gràcies per compartir aquesta dolça experiencia
Bona Revetlla de Sant Joan, i mil petonets
Susanna
Hola Susanna!
ResponEliminaHa estat una experiència molt enriquidora i divertida. A veure si t'animes a apuntar-te a la propera :). Segur que ens aportes moltes coses interessants!
Petonets!
Quin perill de taller! benvinguda a la blocosfera!!! ;) a veure si t'animes a participar als reptes de Memòries d'una cuinera!!! petonets
ResponEliminaHola Judith! Moltes gràcies per la teva acollida a la blocoesfera!! M'encanta el teu bloc, i les teves receptes i idees, sempre sorprenents, originals, inspiradores i boníssimes!! A veure si m'animo algun dia a fer alguna modesta aportació! Sempre segueixo tots els reptes de Memòries d'una cuinera! Petonets!!
EliminaMummmmmm tiene una pinta muy rica.
ResponEliminaPues ya sabes... Anímate a apuntarte al próximo taller!! :) Lo pasamos genial y aprendimos muchos truquillos ;)
EliminaQuina bona pinta!!!
ResponEliminaSegur que estaven boníssimes!!!
Petonets!!!
Sí! Estaven delicioses!!! El proper taller que faci t'aviso, a veure si t'apuntes i ens coneixem! L'Albert diu que ets molt bona cuinera!!!
EliminaPetonets!!!