diumenge, 7 d’abril del 2013

Pastís de xocolata i taronja




Aquest pastís me l’ha ensenyat a fer la Rosa. La governanta del menjador de l’escola. És una especialista de la cuina i la perfecta amfitriona. Però el millor d’ella és que és molt amable i sempre té un somriure per a tothom. A més a més de boníssim és molt senzill de fer. I és que així és la Rosa, una gran professional que ens fa les coses fàcils i agradables a tots.


Ingredients:


Per al pastís:

  • 1 taronja.
  • 70 mil·lilitres d'oli d’oliva suau.
  • 3 ous.
  • 250 g. de sucre.
  • 170 g. de farina.
  • 1 sobre llevat.
  • Mantega.

Per a la cobertura:

  • 200 g. de xocolata de cobertura.
  • 200 g. de nata per líquida de rebosteria.
  • 50 g. de mantega.

Preparació:


Per fer el pastís:

  1. Preescalfem el forn dalt i baix a 180º.
  2. Triturem una taronja sencera.
  3. Batem les clares a punt de neu.
  4. Afegim els rovells batuts amb una espàtula per a que no baixin les clares.
  5. Fem el mateix amb la resta d’ingredients del pastís: la taronja triturada, l'oli, el sucre, la farina tamizada poc a poc, i finalment el llevat.
  6. Untem un motllo amb mantega.
  7. Posem dins barreja i l’enfornem uns 35 minuts.

Per fer la cobertura:

  1. Posem en un bol la xocolata trossejada, la mantega i la nata, i el posem al microones per a que es fongui, un minut a potència màxima. Si no estan prou fosos els ingredients els posarem una miqueta més.
  2. Barregem tots els ingredients amb una espàtula.
  3. Posem la crema sobre del pastís, i el deixem a la nevera per a que s’endureixi.

8 comentaris:

  1. La xocolata i la taronja combinades m'encanten!!! Té molt bona pinta. Petonets

    ResponElimina
  2. Tenir una governanta així a l'escola val la pena...
    Nani

    ResponElimina
  3. Hola!! T'he atorgat el premi Best Blog!!
    Felicitats!!
    http://elreceptari.blogspot.com.es/2013/04/premi-best-blog.html

    ResponElimina
  4. Una combinació que cada dia m'agrada més.
    Quina sort que tenen els nens de la teva escola, deu cuinar molt bé.
    Petonets.

    ResponElimina
  5. Ben bona que està aquesta recepta. Som del blog www.quinabonapinta.blogspot.com tens una sorpresa al nostre blog.

    ResponElimina
  6. Hola!, Quin pastís més bo, com totes les teves receptes, que m'agraden molt.
    Em quedo de seguidora de la teva cuina
    Vols conèixer el meu blog? Vine a visitar-me,
    Salutacions.
    Bon cap de setmana

    ResponElimina
  7. sempre anem tard!! quin pastís més bo, la combinació és perfecte, és una molt bona recepta!!

    ResponElimina
  8. Xocolata i taronja, sempre m'ha agradat molt aquesta combinació per la cuina!

    Petonets

    ResponElimina