dissabte, 13 d’octubre del 2012

Galetes de poma, toffe i ametlles



Amb aquesta recepta participo en la proposta d’octubre del blog Memòries d'una cuinera, que aquest mes és fer galetes. Espero que les trobeu tan delicioses com jo trobo la seva manera de presentar les seves propostes. Penso que els ingredients d'aquestes galetes fan molt de tardor. I com ja ens anem acostant a la Castanyada, les he acompanyat d'un ornament d'aquesta festa. M'agrada posar la decoració abans, perquè és una festa que m'agrada molt, i així l'assaboreixo més, i em vaig inspirant i preparant per fer els panellets.

Ingredients (per 30 galetes):
  • 225 g. de mantega.
  • 150 g. de sucre llustre.
  • 1 rovell d’ou batut.
  • 280 g. de farina.
  • 1 tassa de poma Golden tallada a dauets petits.
  • ½ tassa de caramels de toffe (8 caramels).
  • ¾ de tassa d’ametlles filetejades.
  • 1 culleradeta d’essència de vainilla.
 Preparació:
  1. Barregem la mantega i el sucre en un bol, i després afegim el rovell d’ou batut.
  2. Incorporem la farina poc a poc.
  3. Afegim la poma, els caramels esmicolats, les ametlles, i l’essència de vainilla, i ho barregem tot.
  4. Agafeu porcions de la massa amb una cullera, i les col·loquem en les safates que hem preparat deixant una mica de distància entre elles.
  5. Les posem al forn a 190 graus uns 20 minuts, fins que quedin daurades.

8 comentaris:

  1. Collins, sí que estarà content l'Albert amb el munt de receptes que li faràs. Quan vingueu cap a Vallada a vore si fem algun dolcet i després l'assaborim.

    ResponElimina
    Respostes
    1. A la nostra casa serà difícil perquè el forn és molt antic i fa molts anys que no el fem servir, però ja miraré de portar alguna coseta que pugui resistir el viatge... :) Sinó, com que ja sabeu que sóc mestra de cuina, puc fer un talleret de galetes per als nens a la vostra casa ;), segur que a Diana i l'Abel són excel.lents alumnes!!!

      Elimina
  2. Amb aquestes galetes deus tenir energia per una bona estona, bona pensada.
    A casa també ens agrada molt la castanyada.;)
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
  3. el toc de toffe m'ha encantat!!! moltíssimes gràcies per participar a Memòries!!! petonets guapa

    ResponElimina
  4. Respostes
    1. Gracias! He visitado vuestra cocina! Me encantan vuestras recetas y vuestro estilo!! :)

      Elimina
  5. Quines galetes més bones!! amb melmelada queden igual?

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs no ho he provat, potser perquè m'agrada trobar els trocets dels ingredients a les galetes tipus cookie, però m'encanta la mermelada a les galetes farcides. A veure si feu una proposta! M'encanten les receptes del vostre bloc!!

      Elimina